El mes que viene, entra en vigor el Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos.

Lo dispuesto trae consigo cambios en la planificación de los menús mensuales. Anteriormente, los coles podíamos adaptar nuestros menús al contexto de centro, en nuestro caso, en el marco del Proyecto AECC (Alimentar el cambio en el cole). A partir de ahora, debido a las frecuencias semanales obligatorias, las posibilidades de adaptación se restringen sustancialmente. 

A continuación, os dejamos un resumen que nos ha facilitado Parga y López, la empresa que gestiona el servicio.